Súp Cua Nhà Thờ Đức Bà

Nằm gần nhà thờ Đức Bà (quận 1, TP.HCM), tiệm súp cua nhiều năm của gia đình anh trung tâm là vị trí ăn xế được nhiều thế hệ thực khách sài gòn yêu thích.

Bạn đang xem: Súp cua nhà thờ đức bà


*

Nép bản thân trong con hẻm tại số 86 mặt đường Nguyễn Du (quận 1, TP.HCM) gần thánh địa Đức Bà, tiệm súp cua của vợ ck anh tâm là địa điểm ăn xế nức tiếng tp sài gòn suốt ngay gần 28 năm qua. Trước kia, quán vốn do chị em anh chổ chính giữa mở trước cổng trường đái học chủ quyền làm kế sinh nhai cho gia đình. Song, khoảng chừng 10 năm nay, bà truyền lại tay nghề và tiệm nạp năng lượng cho vợ ông xã con trai cửa hàng xuyến.

*

7-8 năm trước, bởi lượng thực khách tìm về tiệm nạp năng lượng ngày càng đông, vợ ck anh Tâm ra quyết định chuyển địa điểm bán buôn về con đường Nguyễn Du như hiện tại tại. Từ kia tới nay, tiệm súp cua nhà thời thánh Đức Bà vẫn chỉ gói gọn bằng một cái xe hàng, hai dãy ghế nhựa đặt sát 2 bên hẻm cho khách ăn tại chỗ.

*

Hàng ngày, tiệm bắt đầu buôn bán từ 10h30 mang lại 21h hoặc tới khi hết hàng. Xuyên suốt khoảng thời hạn đó, bà xã anh trọng điểm và một nhân viên luôn trong tinh thần tất bật, trường đoản cú khâu dọn hàng, sẵn sàng nguyên liệu, chũm nồi súp cho tới phục vụ thực khách mua về và cần sử dụng tại chỗ. "Buổi sáng, ông xã tui còn nên đi giao hàng, chạy xe kiếm thêm đề xuất chỉ rất có thể xuống phụ tầm chiều. Bởi vì thế, tui cần quán xuyến khá nhiều việc, bận lắm!", bà chủ phân chia sẻ.

*

Hơn 2 thập kỷ qua, tiệm súp cua nhà thời thánh Đức Bà vẫn luôn luôn là điểm đến chọn lựa yêu thích của tương đối nhiều thực khách nhờ mùi vị thơm ngon, chất lượng không đổi khác sau bao năm buôn bán. Một chén súp nóng không thiếu thốn có giá bán 20.000 đồng, gồm các thành phần như cua lột, bột năng, nấm mèo đông cô, nấm mèo tuyết, trứng cút, trứng bắc thảo và nhiều loại gia vị. Bà xã anh Tâm tiết lộ công thức nấu súp này được mẹ ông xã chị lưu giữ từ thời điểm năm 1993, nay truyền lại cho hai vợ chồng kinh doanh.

*

Ngày nào thì cũng vậy, vợ chồng chủ quán luôn luôn dậy từ 5h, đi chợ mau chóng để lựa chọn những nguyên vật liệu tươi ngon nhất, tiếp đến chở sản phẩm từ nhà ở quận Phú Nhuận tới điểm bán. "Buôn bán sản phẩm ăn không 1-1 giản. Sáng dậy sớm, trưa cũng đề xuất đợi vãn khách hàng mới rất có thể nghỉ tay rồi lại vất vả tới tối. Hồi new tiếp quản quán từ bà mẹ chồng, vợ chồng tui thấy khá vất vả vị chưa quen. Còn tiếng thì khác rồi", bà công ty kể lại.

*

Vợ anh trung tâm nói rằng do buôn bán dọc phía hai bên hẻm, không phải chỗ nào cũng tất cả mái che. Những lần trời mưa, thực khách hàng đều phải ngồi nép vào trong, song khó kị khỏi bài toán bị hắt tới. Cho dù vậy, thi thoảng ai lên tiếng than thở vì phần lớn đều là "khách ruột" và các bạn trẻ tò mò. Ngoài ra, tiệm cũng có không ít khách hàng cài đặt mang về, tránh khỏi tình trạng ngồi đợi quá lâu.

Xem thêm: Giá Trị Của Văn Bằng 2 Có Giá Trị Không, Văn Bằng 2 Có Giá Trị Như Văn Bằng 1 Không

*

Khoảng 17h, tiệm súp cua của vợ ông chồng anh Tâm bắt đầu đông đúc hẳn lên. Anh tâm (38 tuổi), kịp kết thúc các bước buổi sáng nhằm qua phụ vk buôn bán. Vừa cho tới nơi, ông chủ mau lẹ tiếp tiếp đón khách hàng, nghe gọi món với bưng súp. "Ngày xưa cũng thường xuyên xuống đỡ má buôn bán, làm vài câu hỏi vặt, dẫu vậy khi thiết yếu tay quán xuyến chỗ này mới thấy vất vả. Giờ quen rồi, khách ăn ưa thích là tui vui", người lũ ông này nói.

*

Nhờ vị trí ở khoanh vùng trung tâm, túi tiền phải chăng và nức tiếng lâu đời, tiệm súp cua của mái ấm gia đình anh vai trung phong nhận được nhiều tình cảm từ bạn dân sài thành. Anh Tài, nhân viên văn phòng cầm hệ 8X, là trong số những thực khách thường xuyên ghé quán. "Mình thấy súp cua tại chỗ này khá ngon, giá bán tương xứng với vị trí kinh doanh sinh hoạt ngay trung thật tâm phố. Xế chiều đói bụng, ăn một chén như vậy là đủ sức thao tác tới buổi tối rồi", anh nói.

*

Chị Lê Vy (29 tuổi, trú tại quận Phú Nhuận) tự dấn mình là 1 trong những trong số "khách ruột" của tiệm ăn nhà anh Tâm. 10 năm trước, khi còn học cung cấp 3, chị thường chiếu thẳng qua đây ăn. Tiếng đây, thỉnh thoảng chị vẫn ké quán ăn uống súp cua cùng các bạn bè. "Điểm khiến cho mình mê độc nhất ở bát súp này là trứng bắc thảo. Các người có thể ăn ko quen, cơ mà mình thì hết sức ưng mùi vị bùi bùi, dẻo dẻo của nó", phái nữ tiếp viên hàng không kể.


Tiệm bún bò danh tiếng tại TP.HCM

Mở quán nạp năng lượng trên bé đường từng nổi danh về nạn cướp giật, bà Ngọc tạo thói thân quen giấu dao, kéo dưới tủ đựng nguyên liệu chứ không đủ can đảm bày trên bàn nhằm tránh rắc rối.