CÁCH NẤU ỐC VỚI CHUỐI XANH

Sống vào môi trường bùn nước buộc phải ốc xuất hiện thêm không hề ít tại những vùng quê cùng là đặc sản của rất nhiều vùng miền. Ngoài vị ngon dễ dàng ăn uống giết mổ ốc còn chứa được nhiều chất bổ dưỡng giỏi mang đến sức khỏe, còn được sử dụng để gia công dung dịch. Theo y học cổ truyền, giết mổ ốc tính hàn, vị ngọt, yếu tắc đa phần là hóa học đạm, mỡ chảy xệ, cacbua hydrrat, can xi, photpho, sắt, các sinh tố B2, PPhường, A…

Đông y cần sử dụng ốc luộc nhằm chữa trị kim cương domain authority, phù thũng, bệnh gan, trĩ nội trĩ ngoại, … Vì vậy Lúc bào chế càng đơn giản càng xuất sắc, vừa duy trì được mùi vị của ốc nhưng mà còn hỗ trợ ốc không bị mất hóa học. Hôm nay ta đã sản xuất một trong các món ăn ngon tuyệt nhất việt nam dân dã nhưng lại hết sức hao cơm dễ làm cho mà lại bất kỳ bà chuyên lo việc bếp núc nào thì cũng có thể sản xuất món ốc xào chuối xanh.

Bạn đang xem: Cách nấu ốc với chuối xanh

*

Ốc ngâm với nước gạo sẽ không bẩn với thơm. (Nguồn hình: Internet)


Mục Lục


ẨnHiện
2 Cách chế biến ốc xào chuối

Nguyên vật liệu làm cho ốc xào chuối


Ốc bươu: 1kgChuối xanh: 5 tráiLá lốt: 50gLá tía tô: 50gỚt sừng đỏ: 8 tráiMỡ heo: 200gĐậu phộng rang: 100gTỏi, hành khôGia vị: muối, hạt nêm, mì bao gồm, tiêu, ớt bột, dầu ăn, bột nghệ
Bếp Quốc Tế
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ Bếp Trưởng
XEM NGAY!!!
Eat Clean
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ Bếp Âu
XEM NGAY!!!
Food Stylist
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ Bếp Việt
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ Bếp Nhật
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ Bếp Chay
XEM NGAY!!!
Học Nấu Ăn Theo Món
XEM NGAY!!!

Cách chế biến ốc xào chuối

Sơ chế

– Ốc lúc mua nên lựa rất nhiều nhỏ ốc lớn phần đa nhau thì thịt bắt đầu phệ với giòn. Sau đó dìm cùng với nước vo gạo nhằm ốc ra ăn uống nhả hết bùn khu đất cho sạch sẽ và không trở nên tanh. Ngâm từ 3-4 giờ đồng hồ tiếp nối vớt ốc để ráo, đập bỏ vỏ đem phần thịt cọ không bẩn cùng với nước muối bột trộn loãng rồi vớt lên để ráo nước, nên làm rước phần đầu ốc cho chỗ ruột cùng đuôi ốc.

– Hành thô, tỏi bỏ vỏ, băm bé dại.

– Ớt sừng cọ sạch vứt cuống, 3 trái cắt lát mỏng, 5 trái băm nhỏ dại.

– Chuối xanh lột vỏ đi, cắt khúc, chẻ làm 4 ngâm vào nước muối hạt trộn loãng nhằm chuối không biến thành rạm Đen. Nên lựa đầy đủ trái quả chuối còn xanh vừa, đừng non quá vì chưng như thế đã khiến cho món ăn bị đắng chát mà lại chín vượt thì mất vị chát khiến món ăn không còn ngon.

– Lá dấu, tía tô nhặt cùng rửa sạch, để ráo cắt nhỏ.

– Đậu phộng rang bỏ vỏ lụa, đưa nhỏ.

– Mỡ heo: Rửa không bẩn cắt thành từng miếng vừa ăn, mang lại lên chảo rán kỹ đến lúc mỡ ra khô hết nước, vớt lấy tóp mỡ bụng để ráo.

Xem thêm: Tin Tức Mới Nhất Về ` Báo Điện Tử Vietnamnet, Báo Vietnamnet

Tđộ ẩm ướp gia vị

– Ốc sau khi nhằm ráo mang đi ướp với ½ phần hành, tỏi băm nhỏ tuổi + 1,5 thìa hạt nêm + 1 thìa mì chủ yếu + 1,5 thìa bột nghệ + ½ phần ớt cắt lát + 1 thìa dầu ăn + 1 thìa tiêu + ½ thìa ớt bột để trong trăng tròn phút để ốc ngnóng gia vị.

– Chuối sau khoản thời gian dìm sơ qua nước muối loãng thì chần qua qua nước sôi rồi dìm chuối vào dung dịch nước có trộn 2 thìa bột nghệ, hôm nay chuối sẽ sở hữu color xoàn nghệ bắt mắt. Ngâm khoảng 20-25 phút thì vớt chuối ra để ráo.

Chảo sau khoản thời gian nóng bỏ dầu với tỏi xay nhuyễn vào phi thơm + ½ thìa ớt bột để tạo nên màu sắc, tiếp đến đến ốc bươu đang tđộ ẩm ướp vào xào nghỉ ngơi lửa phệ, trong khi thấy ốc sẽ chín chúng ta trút ốc nhanh ra tô để riêng.

Phi thơm dầu cùng với phần tỏi băm sót lại cùng 1 thìa ớt bột nhỏ rồi mang lại chuối vào xào, tiếp nối cho một chén bát nước sâm sấp khía cạnh chuối vặn lửa vừa, nêm thêm một,5 thìa hạt nêm + 1 thìa mì thiết yếu + 1 thìa tiêu cho vừa khéo ăn cùng chuối thấm hương liệu gia vị, đậy vung lại um đến chuối chín. lúc chuối chín nước cạn thì cho ốc sẽ xào sơ sơ vào đảo phần đông tay tầm 2 phút ít thì nêm và nếm thêm hương liệu gia vị cho vừa khéo ăn. Công đoạn cuối là mang đến tóp ngấn mỡ, cây tía tô lá vệt cùng ½ phần lạc rang vào trộn rất nhiều lên rồi tắt nhà bếp.

Cho phần ốc xào chuối vừa làm cho ngừng lên đĩa rắc lên thêm một ít tiêu, vài lát ớt sừng đỏ cùng phần lạc rang còn sót lại.

*

Không những vị ngon nhưng mà Màu sắc của mốc ốc xào quả chuối xanh còn rất ưa nhìn.(Nguồn hình: Internet)

Vậy là sẽ xong ngừng món ốc xào quả chuối còn xanh bình thường, món này yêu cầu ăn lúc đang nóng bắt đầu ngon. Vị ốc giòn sừn sựt thêm vị bùi bùi bùi tương đối chát của quả chuối xanh kèm với độ giòn ngon của tóp ngấn mỡ, mùi thơm của lá lốt, tía đánh, vị cay dịu của ớt và thơm Khủng của hạt lạc khiến cho sự kết hợp hoàn hảo và tuyệt vời nhất, là món ăn đáng nhằm bạn trổ tài sản xuất mang lại bữa cơm mái ấm gia đình đấy nhé! Hy vọng cùng với đều bước trả lời trên các bạn sẽ triển khai thành công.

Ốc móng tay lộ diện xung quanh năm trên các quán rượu, cửa hàng ốc, mặc dù vào thời gian thời hạn tháng 5 – 6 là dịp ốc tất cả thịt chắc với ngon duy nhất. Một số món ngon được chế tao trường đoản cú ốc móng tay là ốc móng tay cháy tỏi sẽ tiến hành HNAAu khuyên bảo nhé..