CÁCH NẤU LẨU MẮM NGON NHẤT

Cách nấu bếp lẩu mắm ngon với mùi thơm đặc thù, nước nấu đậm chất, ngọt tkhô hanh, kết phù hợp với những các loại thịt cá và rau sống vùng sông nước, khiến cho một món ăn hài hoà, gồm sức hấp dẫn nặng nề thể chối trường đoản cú.

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu mắm ngon nhất

*
*

Lẩu mắm là một trong đặc sản nổi tiếng của sông nước Nam Bộ. Ảnh: Internet

Lẩu mắm từ khóa lâu đang trở thành món ăn uống không còn xa lạ của bạn dân vùng sông nước Nam Bộ. Với vật liệu dồi dào, dễ dàng kết hợp, lẩu mắm không chỉ có ngon, bổ dưỡng bên cạnh đó lôi cuốn vị sự păn năn color độc đáo thân những loại thực phẩm cùng nhau. dị biệt của lẩu mắm là nước dùng mắm bác, đấy là loại nước thường được thiết kế từ bỏ mắm cá sặc, cá linch hoặc cá trèn, thêm các các loại gia vị để ít hơn mùi mắm. Cùng khám phá biện pháp nấu lẩu mắm thơm và ngon, đúng điệu miền Tây này nhé!


Nội Dung


ẨnHiện
2 Các bước thực hiện

Các nguyên liệu cần có đun nấu lẩu mắm


Mắm cá linh: 150gMắm cá sặc: 150gThịt bố rọi: 300gThịt heo xay: 100gThịt heo quay: 300gThịt bò: 200gCá hú: 1 conTôm: 300gMực: 300gCá thác lác: 100gCà tím: 200gKhóm (dứa): 200gSả: 3 câyỚt sừng: 10 tráiỚt băm: 3gSả băm: 30gHành tím băm: 10gHành lá: 10gNước dừa tươi: 500mlBún tươi: 1kgRau ăn lẩu: rau củ muống, bắp chuối bào, bông túng thiếu, bông điên điển, bông so đũa, rau xanh nhút, rau đắng, bạc hà, cọng bông súng, kèo nèo…Gia vị: con đường pnhát, tiêu, hạt nêm, dầu nạp năng lượng, nước mắm

*
*

Các nguyên liệu cần có của món lẩu mắm khôn cùng đa dạng. Ảnh: Internet

Các bước thực hiện

Lẩu mắm là món nạp năng lượng bao gồm bí quyết chế tao hơi cầu kỳ với rất nhiều nguyên liệu trù phụ, đầy ắp và vừa thơm vừa ngon. Vì để món lẩu bao gồm mùi thơm cuốn hút, bạn nên biết cách giải pháp xử lý mắm cũng giống như nêm và nếm hương liệu gia vị cho hài hòa.

Chính vị vậy, bạn chớ làm lơ cách làm được chia sẻ tiếp sau đây.

Lời khuim dành riêng cho mình Khi thưởng thức lẩu mắm (Thêm vào ở ngay gần cuối bài)

Các loại rau củ ăn lẫn cần sử dụng mang đến đâu trụng mang lại đó để cảm thấy được độ tươi cùng giòn ngon.Khóm download về chúng ta nên gọt bỏ đôi mắt để lúc ăn uống không biến thành rát lưỡi.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba rọi rửa không bẩn, cắt từng miếng vừa nạp năng lượng.

Thịt bò cọ không bẩn, thái lát mỏng.

Cá hụ làm cho không bẩn, cắt khúc.

Mực tách bóc vứt da, làm cho sạch rồi cắt khoanh tròn, sử dụng kéo cắt thành hình cành hoa hoặc khứa vảy Long cho bắt mắt.

Tôm giảm râu, rửa không bẩn.

Cà tím bỏ cuống, cắt lát khoảng 1centimet. Ngâm cà trong nước muỗi loãng trong 3 phút ít để cà không xẩy ra thâm. Sau đó vớt ra, rửa lại với nước không bẩn.

Khóm cọ sạch sẽ, cắt lát mỏng dính.

Ngâm các loại rau xanh nạp năng lượng lẩu cùng với nước muối bột trộn loãng, cọ sạch, để ráo.

*
*

Các loại rau ăn lẫn lẩu mắm có tác dụng tăng hương vị với Color của món nạp năng lượng. Ảnh: Internet

Bước 2: Nấu nước lèo mắm cá

Bắc nồi lên bếp, đến mắm cá linh cùng mắm cá sặc vào nồi, thêm 500ml nước thanh lọc cùng 500ml nước quả dừa tươi vào rồi nấu ăn sôi. Hớt cho phần bọt để nước dùng lẩu mắm được trong. Nấu khoảng 5 phút ít đến mắm tung không còn chỉ với xương thì kể xuống, mang thanh lọc các thành phần hỗn hợp qua rây để sa thải phần xương.

Xem thêm: Review Sách " Mẹ Luôn Đồng Hành Cùng Con (5 Cuốn), Mẹ Luôn Đồng Hành Cùng Con

*
*

Lọc hỗn hợp qua rây để vứt bỏ phần xương của mắm. Ảnh: Internet

Cách 3: Làm chả cá thác lác nhồi ớt

Cá thác lác bỏ vô tô, sử dụng chày quết cá mang đến dẻo. Kế mang lại thêm thị lợn xay vào, tiếp tục giã cho đến thấy lúc các thành phần hỗn hợp không hề kết dính chày. Sau đó nêm gia vị gồm 10g hành lá cắt bé dại, 10g hành tím băm, 3g ớt băm, 20g đường, 10g gia vị hạt nêm, 10ml nước mắm, 3g tiêu xay, 10ml dầu nạp năng lượng, dùng chày quết đông đảo các thành phần hỗn hợp là được phần nhân.

Ớt sừng để nguim cuống, té dọc trái ớt, móc vứt phân tử rồi nhồi nhân vào. Đem chả ớt đi hấp cho chín vào 5 phút ít, tiếp đến rán chả cho thơm đá quý.

*
*

Chả cá thác lác nhồi ớt có Color dễ nhìn. Ảnh: Internet

Bước 4: Luộc hải sản

Đun sôi 1 lít nước, cho cá, tôm, mực vào nấu chín tiếp đến vớt ra thả vào thau nước rét để thủy hải sản có Màu sắc đẹp mắt và độ giòn. Giữ lại nước luộc để làm bếp lẩu.

*
*

Luộc sơ những nhiều loại thủy hải sản. Ảnh: Internet

Bước 5: Nấu lẩu mắm

Đặt nồi lên phòng bếp, cho vô 2 muống nêm canh dầu nạp năng lượng, đợi dầu nóng lên thêm sả băm, tỏi xay, củ hành tím băm nhỏ với ớt băm vào. Xào cho các nguyên vật liệu tiến thưởng thơm rồi bỏ thịt theo lớp bố rọi vào xào chín.

Khi giết thịt vẫn săn uống, chế nước luộc thủy hải sản và nước luộc mắm vào trong nồi, cung ứng 3 cây sả cắt khúc dùng dao đập dập, che nắp lại, đun sôi.

khi nồi nước lèo lẩu mắm sôi, bỏ phần khóm cắt lát vào, khóm để giúp đỡ dung hòa vị mặn của mắm cùng nước lẩu giữ mùi nặng thơm. Nêm các gia vị bao gồm hạt nêm, đường cùng nước mắm sao cho vừa hương vị. Cuối cùng mang đến cà tím vào làm bếp cho đến lúc nước dùng sôi lại, cà tím chín thì tắt nhà bếp.

*
*

Cà tím nhanh hao chín đề nghị bỏ vô sau cùng nhằm cà không biến thành mượt nhừ. Ảnh: Internet

Cách 6: Trình bày và thưởng thức

Cho hỗn hợp nước lẩu ra nồi làm bếp lẩu, bỏ trên nhà bếp. Dọn chả cá thác lác nhồi ớt với thịt heo xoay sẽ sẵn sàng trước kia. Xếp những các loại rau xanh vào dĩa, xếp tôm, mực, giết bò, cá lên một dĩa khác, xắt ớt, hành lá rắc lên trên mặt.

Khi nạp năng lượng, lần lượt nhúng các một số loại giết thịt, cá, thủy hải sản và rau củ sinh sống vào nước lẩu, dùng rét cùng với bún tươi. Nhớ dọn kèm chén nước mắm me chua ngọt, tuyệt chén mắm ớt để tăng lên mùi vị cho món ăn uống.

*
*

Thưởng thức lẩu mắm vừa thơm vừa ngon, đúng điệu miền Tây. Ảnh: Internet

Bí quyết thổi nấu lẩu mắm ngon

Mắm cá là yếu tắc luôn luôn phải có vào món lẩu mắm. Mắm cá linch chế tác độ phệ, mắm cá sặc lại có hương thơm thơm, Khi phối hợp nhị một số loại mắm này món lẩu sẽ thơm ngon, chuẩn chỉnh vị. Lưu ý, chúng ta hãy chọn mắm cá con bé dại, ko tẩm color, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng nhằm đảm bảo bình yên dọn dẹp thực phđộ ẩm.

Bên cạnh nước quả dừa tươi, chúng ta có thể cần sử dụng xương heo hoặc xương gà hầm lấy phần nước nấu để lẩu mắm ngọt nhạt hơn.

Nếu không ham mê cá hụ, bạn có thể thay thế bằng con các lóc, cá bông lau, cá basa, giỏi cá điêu hồng phần đa được.

Các một số loại rau xanh ăn cùng rất có thể linc hoạt biến đổi tùy hương vị với ĐK.

Lẩu mắm với mùi hương đặc trưng, nước dùng đậm chất, ngọt tkhô hanh. Các vật liệu như: giết mổ, cá, tôm tươi sạch và rau sống thanh khô mát khiến cho một món ăn uống bình dân, hội tụ đủ mùi hương sắc, đậm màu nhà hàng khu đất phương thơm Nam. Chúc chúng ta thành công và ngon miệng với biện pháp thổi nấu lẩu mắm dễ dàng và đơn giản này nhé!

Nếu có ý muốn sale các món lẩu và sẽ search một ảnh hưởng học tập đun nấu lẩu uy tín, chúng ta cũng có thể tham khảo Khóa học những món lẩu của Bếp Trưởng Á Âu. Với bí quyết, bí quyết của những Bếp trưởng, Chulặng gia nhà hàng giàu kinh nghiệm, chắc hẳn rằng bạn sẽ biết phương pháp nấu những các loại lẩu thơm ngon, ham mê thực khách. Đăng ký khóa đào tạo và huấn luyện bằng phương pháp điền công bố vào size bên dưới hoặc tương tác mang đến tổng đài 1800 6148 (miễn giá thành cước gọi).