Cách làm xíu mại sốt cà

Cùng là giết thịt viên, mà tại sao thịt viên làm ở trong nhà có khi khô buồn phiền rời rạc, còn viên xíu mại ngoài hàng lại dẻo ngọt, mượt xốp? ví như đang thông thường nỗi băn khoăn, bạn hãy thử cách có tác dụng xíu mại với bí mật nhà hàng dưới đây nhé!

Xíu mại là món ăn của tín đồ Hoa. Món xíu mại nguyên bạn dạng gồm nhân giết xay gói trong vỏ cán từ bột mì, hấp chín, thường xuất hiện trên bàn tiệc điểm trọng tâm kiểu Trung Quốc.

Bạn đang xem: Cách làm xíu mại sốt cà

Tới Việt Nam, xíu mại biến thể thành món giết viên đun nấu trong nóng cà chua, ăn lẫn bánh mì.

Ngày nay, viên xíu mại thường được kết hợp với một vài thành phần khác như trứng ốp la, pate, xúc xích, giò chả, dưa góp,... để chế tác thành món bánh mì chảo rất là hấp dẫn, nạp năng lượng sáng, trưa hay về tối đều rất là hợp lý.


Chúng mình cùng vào phòng bếp nhé!


*
*
*
*
*

Save

Nếu không có máy trộn, bạn tránh việc dùng thìa xuất xắc đũa hòn đảo mà yêu cầu dùng tay nhồi như nhồi bột, nhấc thịt lên quật xuống vài lần để tất cả hổn hợp kết bám tốt, gồm độ dai chắc. Làm việc quật cùng nhồi tay tương tự như như việc dùng vật dụng quết làm thịt đó.

Nhân trộn xong phải dẻo bám thành một khối, trọn vẹn không ra nước.


Save

Bột cừu xù cũng có tính năng làm xốp, chúng ta có thể dùng vụn bánh mỳ hoặc bánh mỳ sandwich, ruột bánh mì xé nhỏ.

Bột năng tạo thành độ kết dính, hoàn toàn có thể thay thế bởi bột ngô hoặc bột khoai tây.

Gia vị của xíu mại rất linh thiêng hoạt. Ở đây, thật Là Ngon mang mùi thơm đa số từ tỏi phi, thân mùi, dầu vừng, nước tương. Dầu vừng rất đề xuất có. Còn đâu, bạn có thể điều chỉnh thành hành phi, nước mắm, dầu hào tùy sở thích nha.

Hành và tỏi trước lúc ướp nên được phi thơm thì sẽ khởi tạo ra mùi hương hương đặc trưng, hấp dẫn.

½ thìa canh đường đến 500g giết là lượng không nhiều với một món ăn uống miền Nam, nhưng chúng ta có thể điều chỉnh theo nhu cầu nha.

Sau lúc trộn nhân xong, chúng ta cũng có thể làm chín trước một miếng nhỏ nếm test để kiểm soát và điều chỉnh cả phần hương liệu gia vị trong sốt cà chua cho vừa mồm nhé.

Xem thêm: Đh - Điểm Chuẩn Trường Đại Học Hà Nội Năm 2021

Bạn viên giết thịt thành từng viên nhỏ cỡ 40-50 g, hoặc to nhỏ dại tùy bạn. Trong những khi viên, các bạn đun một nồi nước sôi nhằm hấp.

Xíu mại nhân trứng muối hạt hoặc trứng phắn luộc cũng rất hấp dẫn đấy, các bạn hãy thử coi nhé. Chúng mình cần xem xét chút xíu là lòng đỏ trứng muối hạt mặn sẵn rồi, đề nghị chỉnh các gia vị một tẹo.

Bạn xếp giết mổ lên một cái đĩa sâu lòng tất cả phết một lớp dầu mỏng. Giết xếp chồng lên nhau cũng không sao.

Khi nước sôi mạnh, chúng ta hấp thịt trong vòng 15-20 phút tùy kích thước viên thịt.


Save

Bước 3: thổi nấu sốt cà chua

Bạn phi thơm hành tỏi rồi cho quả cà chua cô đặc (cà bát) vào xào. Nếu như không có, chúng ta có thể thay bằng 1 muỗng nhỏ canh tương cà ketchup hoặc bỏ qua.

Dù chỉ sử dụng một lượng vô cùng nhỏ, quả cà chua cô sệt giúp những món nóng từ cà chua lên màu đẹp, dậy mùi hương thơm tự nhiên. Bạn đặt hàng về dùng để nấu bò sốt vang hay làm mì Ý vô cùng ngon đấy.

Bạn trút quả cà chua xay nhuyễn vào xào, nêm 1 thìa bột canh đường, ½ thìa cafe muối, ½ thìa canh hạt nêm. Cả xíu mại cùng sốt đều phải nêm khá lạt một chút, lúc ăn hoàn toàn có thể chan kèm nước tương.


Sốt xíu mại kiểu miền nam bộ chua nhiều, ngọt nhiều. Nếu khách hàng cảm thấy nóng chỉ toàn cà chua không vị khá gắt, thì chúng ta có thể châm thêm nước hoặc nước dùng.

Sốt đun hiu hiu 15-20 phút nhỏ tuổi lửa cho những gia vị được hòa quyện.

Bước 4: bí quyết Làm Xíu Mại - trả thành

Thịt hấp chín, chúng ta gắp thịt bỏ vào chảo sốt, trút cục bộ nước thịt trong đĩa vào chảo. Bọn chúng mình om làm việc lửa bé dại thêm khoảng chừng 5 phút bỏ thịt ngấm sốt.

Nếu say mê sốt sánh, chúng ta hòa 1 thìa bột ngô/bột năng cùng với 2 thìa nước rồi xuống bột từ từ tính đến khi đạt độ sánh như ý.