Cách làm ốc nấu chuối đậu

Cái dai dai sừn sựt của ốc cùng vị bùi bùi của chuối, vị ngọt mượt của thịt ba rọi và đậu phụ sẽ khiến cho bạn quan trọng chối từ mỗi một khi nghĩ đến món ốc chuối đậu thơm ngon hấp dẫn. Chế biến món ăn này đề xuất nhiều nguyên vật liệu và khá kỳ công, tuy nhiên với cách nấu ăn ốc chuối đậu nhưng mà DTBTAAu chia sẻ dưới đây, các bạn sẽ dễ dàng triển khai ngay món ốc gây thương ghi nhớ này!

*
*
Món ốc đun nấu chuối đậu thơm ngon, hấp dẫn. Ảnh: Internet

Ốc nấu ăn chuối đậu khu vực miền bắc là món ăn uống quen thuộc, dân dã, gắn sát với tuổi thơ của những người bé nơi đây. Với mùi vị thơm ngon, kỳ lạ miệng, nguyên vật liệu có sẵn vào tự nhiên giúp cho món nạp năng lượng này càng ngày được phổ biến và chiếm trọn tình cảm của không ít người.

Bạn đang xem: Cách làm ốc nấu chuối đậu


BẾP QUỐC TẾ
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP TRƯỞNG
XEM ngay !!!
NGHIỆP VỤ BẾP ÂU
XEM ngay !!!
NGHIỆP VỤ BẾP NHẬT
XEM ngay !!!
NGHIỆP VỤ BẾP VIỆT
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP CHAY
XEM tức thì !!!
FOOD STYLIST
XEM ngay lập tức !!!
EAT CLEAN
XEM ngay lập tức !!!

Nội Dung


ẨnHiện
1 bí quyết nấu ốc chuối đậu thịt bố chỉ miền bắc ngon hấp dẫn1.2 quá trình thực hiện ốc nấu ăn chuối xanh

Cách nấu ăn ốc chuối đậu thịt tía chỉ miền bắc ngon hấp dẫn

Nguyên liệu

1kg ốc lồi (ốc bươu) sống2 – 3 miếng đậu phụ5 – 7 trái chuối xanh200g thịt tía chỉ½ bát mẻ½ củ nghệ tươi½ muỗng coffe mắm tôm1 củ hành1 củ tỏi1 không nhiều lá lốt, tía tô, hành láCác gia vị thông dụng: nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, giấm

*
*
Nguyên liệu cần sẵn sàng cho món ốc chuối đậu. Ảnh: Internet

Các bước thực hiện ốc làm bếp chuối xanh

Bước 1: Sơ chế ốc

Ốc nhồi sau khoản thời gian mua về, mang ngâm vào nước vo gạo cho nhả sút nhớt ra. Sau đó, vớt ốc ra cọ lại thật sạch sẽ rồi cho vào nồi, thêm một muỗng coffe muối tinh, luộc chín. Đun nồi bên trên lửa to cho đến lúc thấy vẩy ốc bong rộp hết là đạt được yêu cầu.

Khi ốc đã chín, vớt ra, chờ nguội bớt. Sau đó, dùng tăm khêu thịt ốc ra một chiếc tô. Ướp giết ốc với chút nước mắm với bột ngọt.

*
*
Ốc nhồi bắt buộc sơ chế thật cẩn thận để bảo vệ sức khỏe. Ảnh: Internet

Bước 2: Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Hành, tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Chuối xanh gọt vỏ, thái miếng vát, ngâm nước muối hạt pha loãng cho khỏi thâm, vớt ra nhằm ráo.

Thịt ba rọi rửa sạch, cắt từng miếng vừa ăn.

Cà chua cọ sạch, giảm múi cau.

Tía tô, lá lốt, hành lá cọ sạch, cắt nhỏ.

Đổ thêm nước vào bát mẻ, khuấy những cho tan rồi lọc qua rây lấy nước.

Nghệ tươi cạo vỏ, cọ sạch, giã nhỏ tuổi lọc rước nước.

Đậu phụ cắt miếng vừa ăn.

Bước 3: rán đậu

Bắc chảo lên bếp đun lạnh dầu ăn, mang lại đậu phụ vào cừu giòn rồi gắp ra, để ráo dầu.

Xem thêm: Ca Sĩ Nhật Kim Anh Và Cao Minh Đạt Lại Vào Vai Vợ Chồng, Ca Sĩ Nhật Kim Anh

*
*
Chiên đậu đến vàng đều những mặt. Ảnh: Internet

Bước 4: Xào chuối, thịt, cà chua

Bắc chảo lòng sâu lên bếp, thêm chút dầu ăn rồi cho chuối vào xào.

*
*
Xào chuối mới chín tới tới. Ảnh: Internet

Sau đó, cho cà chua và giết thịt vào xào chung.

Bước 5: đun nấu ốc chuối đậu

Bạn mang nước mẻ, nước nghệ (bước 2) trộn thông thường với mắm tôm. Kế tiếp rưới vào chảo chuối, thịt, cà chua xào rồi thêm nước lọc làm thế nào cho nước xâm xấp khía cạnh chuối.

Thấy nước sôi thì hạ lửa nhỏ, liên tiếp nấu bỏ thịt và chuối chín mềm. đến đậu phụ chiên vào nấu cùng thêm vài phút, hòn đảo nhẹ tay nhằm đậu thấm gia vị.

Cho ốc vào nồi, nêm nếm gia vị vừa ăn.

*
*
Nấu ốc chuối đậu với lửa vừa. Ảnh: Internet

Khi nồi sôi trở lại thì bỏ thêm tía tô, lá lốt, hành lá vào trộn đều, tắt phòng bếp và múc ra tô.

Yêu cầu thành phẩm

Món ốc chuối đậu chín mềm, không xẩy ra nát, giết thịt ốc chín tới, giòn tuy vậy không dai.

Nước canh gồm vị ngọt đậm đà, tương đối sánh, quyện lẫn mùi hương thơm của lá lốt với tía tô. Món này mà nạp năng lượng nóng với cơm hoặc bún thì ngon không nhắc xiết.

*
*
Món ăn sẽ ngon rộng khi được hưởng thụ lúc nóng. Ảnh: Internet

Lưu ý

Những fan bị náo loạn tiêu hóa, bao gồm vết yêu quý hở, bị nhức hoặc viêm loét bao tử nên tinh giảm ăn ốc để tránh làm vết thương thêm trầm trọng.Phải làm sạch ốc thật kỹ và nấu chín, không nên dùng tái nhằm đảm bảo bình yên sức khỏe.Để thổi nấu món ốc chuối đậu thịt cha chỉ sao để cho ngon với không mất nhiều thời gian, trước lúc chế biến bạn nên ngâm ốc trước với nước gạo nhằm ốc nhả không bẩn nhớt nhé.

Cách chọn ốc ngon

Để hoàn toàn có thể chọn cài được phần lớn mẻ ốc lồi tươi ngon, bạn cần để ý những điểm sáng sau đây:

Đầu tiên, bạn phải quan liền kề trong thau nước bé nào đang mở miệng và khi sờ tay vào thì mồm ốc khép lại, đó là những con ốc vẫn khỏe mạnh.Ốc tươi ngon, phệ mập thường có màu đen bóng, không biến thành trầy xước, mài của chúng căng đầy. Ngoại trừ ra, bạn nên quan ngay cạnh kỹ trên phần vỏ ốc gồm đường kẻ giỏi không, ví như có chứng tỏ con ốc này đã bị mắc dịch trong quá trình sinh sống, ốc vẫn kém tươi ngon.Khi lỗ đít ốc bị màu trắng, tức thị ốc này đang xuất hiện dấu hiệu thiếu thốn canxi. Vào trường hợp xuất hiện các lỗ nhỏ tuổi li ti thì có công dụng ốc đang bị nhiễm ký kết sinh trùng.

Cách nấu ăn ốc chuối đậu thịt ba chỉ vô cùng đơn giản dễ dàng phải không nào? chỉ cách vài bước đối chọi giản, các bạn sẽ có ngay cho bạn một món ăn mang đậm hương thơm vị miền bắc thơm ngon cùng hấp dẫn.

Bên cạnh đó, Đào Tạo bếp Trưởng Á Âu còn mở những lớp dạy nấu ăn, bí quyết nấu những món Việt ngon, mang đến những món ngon đặc thù của phần nhiều miền. Để đăng ký, chúng ta cũng có thể điền vào form dưới hoặc tương tác số smartphone 1800 6148 (miễn giá thành cước gọi) nhằm được bốn vấn những khóa học phù hợp.